進入3月，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，淮安的春茶開始少量上市。昨日，記者走訪了解到，今年受天氣影響，春茶產(chǎn)量有所下降，價格同比上漲30%左右。
“2023新茶上市”“原產(chǎn)地茶農(nóng)直供”……3月15日上午，記者來到淮安市茶博園看到，不少店鋪的門頭上都打出“新茶上市”的字樣，來此選購的市民不少。“我們家的第一批新茶是在三月初開始上架的，主要以烏牛早、龍井、碧螺春、竹葉青等綠茶為主，現(xiàn)在有不少老顧客提前過來預訂?！绷_巖茶葉店老板林海斌向記者介紹，今年春茶上市的時間和往年基本一致，但去年天氣比較干，導致茶葉芽頭瘦小，春茶產(chǎn)量有所下降。受此影響，春茶價格要比往年提高了30%左右，如烏牛早每斤售價500元到800元、西湖龍井每斤1500元到3000元、安吉白茶每斤800元到1800元。
林海斌介紹，根據(jù)采摘時間不同，茶的口感也不同。3月底的茶葉是剛剛發(fā)芽的頭茬，口感最好，屬于明前茶，在業(yè)內(nèi)素有“明前茶，貴如金”之說?！艾F(xiàn)在買茶的客戶大多是少買一點嘗鮮。清明前后，還會有大量新茶上市，那時候購買，可能價格會更實惠?！?
另一家茶葉店老板張女士介紹，從茶園到茶葉，中間要經(jīng)過茶農(nóng)、茶青商販、茶廠、茶商、經(jīng)銷商等多個環(huán)節(jié)，在供應偏緊的情況下，每個環(huán)節(jié)稍微加一點價，春茶的終端銷售價格就會有明顯上漲。不過，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，其他產(chǎn)區(qū)的春茶大規(guī)模上市，市場供應將越來越充足，春茶價格會逐步回落。
因為新茶價格貴，有的茶葉店會將一些陳茶作為新茶來銷售，那么購買的時候應該如何鑒別呢？林海斌介紹，一靠捏，陳茶一般捏不成粉狀，而新茶一捏就碎。二看色，陳茶發(fā)綠，新茶為嫩黃色。三靠聞，新茶都是有一股火香味，而陳茶沒有。
首圖來源：中新網(wǎng) 泱波 攝
記者王舒
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